1．准备一块五花肉，用水清洗干净。
2．肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，我把肥肉也都留下来了，烤肉要加点肥肉才好吃，都是瘦肉的话烤出来比较老。
3．把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和调料倒入肉里。
4．用手把肉和调料搅拌均匀。
5．蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏里放置5到6小时。
