1．主料：青辣椒200g、干鱼100g、蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。
2．青椒洗干净切丝。
3．小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。
4．葱蒜切好备用。
5．锅中加油烧热，倒入小干鱼。
6．炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量酱油。
7．把辣椒放进去翻炒2分钟。
8．再加入蒜末炒匀。
9．青椒小干鱼关火，加鸡精即可出锅。
