1．材料：一盒清洁鸭蛋、一碗白酒、一碗盐、一卷保鲜膜。
2．取一只鸭蛋依次放入白酒碗中、盐碗中滚一圈后用保鲜膜包起来，放回鸭蛋盒中，其余鸭蛋采取同样的做法。
3．然后，将鸭蛋盒打开在太阳下暴晒一天后盖上，这样更容易出油。
4．然后置于通风阴凉处25~30天，流油的咸鸭蛋就腌制好了。
