1．食材：大虾500克，蒜蓉10克，胡椒粉15克，盐10克，料酒10克，蛋黄3个，姜10克，花椒10克，烧烤酱50克。
2．大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉，海鲜酱油，调味料拌匀成酱料备用。
3．明虾去肠泥、洗净，用剪刀由虾背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中200度10分钟，烤熟即可。
