普通家常面条做法 家常炒面做法介绍

1．用料：面条一人份、西红柿一颗、胡萝卜一根、火腿肠一根、葱适量、干辣椒适量、孜然粉适量、酱油适量、糖一小勺、盐煮面时加两勺炒面时加一勺、花椒粉适量。

2．锅中下水，两勺盐，等水开下面，煮至八分熟，捞出放在凉水中激着。放在一旁备用。煮面汤不要丢，等会可以喝。

3．葱，西红柿，火腿肠，干辣椒切丁，胡萝卜切片。

4．热锅下油，放葱花炒香，下火腿丁，翻炒一会儿。

5．下西红柿，胡萝卜，红辣椒，炒至西红柿变软，加一点点水（千万别加多，就加一点点）。

6．加酱油适量，孜然，糖，花椒粉，盐。炒至稠状

7．面滤干水，加入锅中翻炒至面条变色，因为之前煮过，所以不用炒太长时间。

8．翻炒过程中可以尝一下，味不足可以再加点酱油。一定要炒的均匀。

9．简单的炒面就完成了。