1.主料:猪里脊250克、鸡蛋2个、面粉200克。
2.辅料:姜粉3克、椒盐1克、白胡椒粉2克、生抽5克、料酒3克。
3.里脊肉切条倒入调料腌制抓匀。
4.腌制30分钟。
5.鸡蛋倒入纯净水搅拌均匀。
6.倒入面粉搅拌均匀。
7.里脊肉裹上面糊。
8.油温七成下锅炸至金黄。
9.倒上少许椒盐即可。