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腊肉粽子的做法和配料 如何制作腊肉粽子

腊肉粽子的做法和配料 如何制作腊肉粽子

1.主料:腊肉300克、糯米600克、绿豆50克、粽叶7两。

2.辅料:老抽1勺、生抽1勺

3.糯米绿豆提前泡3小时,粽叶买回洗干净在煮2分钟,包时不会裂还有杀菌作用。

4.糯米绿豆放入盆里加生抽老抽拌匀。

5.腊肉切丁。

6.粽叶煎去头部保持粽叶整齐好看。

7.粽叶在头部折一下成三角形。

8.加入糯米加入辣椒。

9.在放入糯米在加腊肉。

10.最后一层在加糯米用手适当压紧一下这样更饱满。

11.然后粽叶压过糯米把三角形包好不让糯米掉出来在用绳子套紧。

12.依次完成所有粽子。

13.放入锅里加水,水一定要多淹过粽子大火煮1小时。

14.香又软糯的粽子完成。