1．材料：龙虾5000g、菜油适量、盐适量、葱适量、生姜适量、料酒适量。
2．将龙虾清洗干净。将龙虾的头壳取下，用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。
3．将处理好的龙虾斩件。
4．炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。
5．然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。
6．加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀。炒至龙虾熟透即可。
