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杏酱的制作方法 如何自制杏酱

杏酱的制作方法 如何自制杏酱

1.原料:杏、白糖、冰糖、清水、白醋。

2.杏准备好,洗净。

3.去核切小块。

4.放入白糖。

5.倒入盆里面搅拌均匀之后腌制一个小时左右,直至出汤为止。

6.腌制好了之后,用手捏的稍微碎一点,然后煮锅倒入水和腌制好的杏,放入白醋开大火煮制,开锅之后转小火并放入冰糖,慢慢熬,中途要不停的搅拌,防止糊锅,直至变得粘稠,大概是40--50分钟左右。

7.熬制好了之后关火,放凉即可。