蜜糖猪肉脯的做法 蜜糖猪肉脯怎么做

1．食材：猪肉500g，白砂糖1勺，生抽1勺，老抽1勺，鱼露1勺，黑胡椒5g，生粉2g，蜜糖2g。

2．猪肉剁细。然后找一个大碗，把猪肉放入，此时加入少量的盐，和清水，顺着一个方向搅打上劲。

3．加入调味料：糖，生抽，老抽，鱼露，黑胡椒，生粉一起拌匀备用。

4．烤盘上铺好锡纸，把肉末均匀的抹在上面，越薄越好，我是用一个小勺子，在勺子背面沾上少许的油，一点点抹平的。

5．烤箱预热200度，上下火，25分钟。

6．在烤制约10分钟左右的时候，可取出烤盘，抹上蜜糖，然后再放入烤箱烤制。

7．当一面烤的稍稍发黄时，把烤盘取出，把肉饼翻个面，抹上蜜糖，再次烤制，这样经过两次的烘烤，就差不多了，如果喜欢吃的稍硬些的口感，可以少烤5分钟。

8．烤好后，取出放在案板上，即可切片食用。