1.食材:马齿笕80克,玉米粉100克,糯米粉30克,鸡蛋1个,花生油适量,精盐适量,鸡精少许,五香粉1勺,泡打粉少许。
2.马齿笕洗净开水焯烫过凉。
3.把马齿笕切碎放入面粉中加入一个鸡蛋。
4.再加盐,鸡精,五香粉,少许泡打粉适量的清水。
5.搅拌均匀成为稠一些的面糊。
6.手上沾水,抓一团面糊搓圆按扁放入油锅中,上面可以撒点芝麻。
7.中小火煎至饼两面微黄即可。