1．促进肠胃蠕动，保护胃黏膜，预防便秘。
2．改善人体脂质代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量，预防心血管疾病。
3．增强记忆力，提高智力水平，改善更年期症状，预防骨质疏松。但要注意毛豆不可与鱼，蕨菜一起吃，会阻碍维生素B的吸收。
