1．清蒸兰花蟹至少需要十五分钟,二十分钟为最好。
2．因为兰花蟹十五分钟才能蒸熟。如果少于十五分钟,不熟的生肉里面含有大量的寄生虫和致病菌,这样的肉吃了对身体有害。但是如果蒸的时间太长又会使得口感变差、兰花蟹的肉变老变木。所以,二十分钟是最佳时间,开始计算的时间是蒸锅里的水烧开的那个时间点。
