1．材料：方便面一块，绿豆芽适量、鸡蛋2个、葱、姜片。
2．热少许油，打入鸡蛋，翻炒至稍凝固盛出。
3．再放少许油，葱姜炝锅，入绿豆芽翻炒，倒入少量开水。
4．入面饼，调料拌匀，盖上焖5分钟，大火翻炒收汁。
5．倒入鸡蛋拌匀即可。
