粉红胡椒蜜柚果酱的做法 粉红胡椒蜜柚果酱如何做

1．食材：蜜柚1个、柠檬1个、冰糖400g、粉红胡椒适量、蜂蜜可用可不用。

2．将柚子削皮,不要切到白色太多。

3．锅内添水煮至透明状。

4．柚子去膜掰小块,并将柚子皮切细条。

5．柠檬削皮备用,并榨汁。

6．倒入冰糖和去核的柠檬汁拌匀。

7．将柠檬皮屑倒入拌匀，随之用保鲜膜密封冰箱冷藏，每两小时取出搅拌一下，拌4次后过夜。

8．次日冰糖融化可开煮。

9．倒锅内大火烧开，撇去浮沫去涩。

10．随即转文火常搅拌。

11．待熬变色可放入颗粒完整的粉红胡椒继续转小火。

12．水分殆尽，汤汁浓稠。

13．胡椒味道融进果酱内。

14．鼓大泡即可关火，可拌入蜂蜜，也可不放，趁热倒入干净容器倒扣30分钟。

15．随后清洗外瓶擦干放常温静置7天后转入冰箱冷藏即可食用，粉红胡椒蜜柚果酱就做好了。