1．将买来的鸡腿清净干净滤水备用。
2．在鸡腿上面用刀划上一两刀放入碗中,倒入料酒、生抽、香醋、食盐、胡椒粉、花椒粉等调料拌匀腌制15分钟入味。
3．在腌好的鸡腿上面撒上面粉搅拌均匀。
4．将空气炸锅里倒入菜油烧至五成热,加入腌好的鸡腿。
5．调小火将炸好的鸡腿多翻几次面炸,炸上15分钟左右,直到鸡腿炸熟两面金黄,即可捞出装盘。
