1．先将干鱼翅丝泡在清水中24小时。
2．24小时过后，捞出鱼回翅，倒出原先用的水，再向锅中倒入清水，放入鱼翅煮沸。
3．大火煮开后，盖上盖子，开小火并煮4小时左右。
4．4小时时间到，关火冷却，取出鱼翅，泡入清水中再次清洗，然后取出鱼翅即可完成。
