老碗鱼的做法和步骤 老碗鱼的制作方法和步骤

1．食材：鱼适量、火锅料适量、鸡蛋2到3个、土豆适量、辣椒适量、蒜，葱适量、木耳适量、蘑菇适量、土豆粉适量。

2．先洗干净鱼。

3．打2个或3个鸡蛋，加入适量面粉搅拌。

4．先将鱼切块，加入料酒和适量的五香粉搅拌。

5．将土豆切成块状，用油炸至半熟。

6．将洗净的蒜，葱切好，将木耳，蘑菇洗净，辣椒切好。

7．将切好的鱼块裹上混有鸡蛋的面粉，然后用油炸至外面一层面粉熟为止。

8．将辅料放入锅中，至沸腾。

9．最后将鱼块，土豆粉等放入锅中，煮至熟。