1．油麦菜一斤、蒜头两瓣、花生油适量、酱油适量、盐适量。
2．方法：新鲜的油麦菜一斤，蒜头两颗。油麦菜一根根清洗干净，然后用手拧断，沥干水分备用。蒜头切片备用。热锅下油，放入蒜头煸香。
3．油冒烟后，倒入油麦菜，翻炒，让每一片油麦菜都能沾上油。等油麦菜差不多炒到半成熟之后，加入适量的盐、酱油，再翻炒均匀。等油麦菜炒软后，即可出锅。
