1．食物原料：豆腐丝、韭菜、绿豆芽各100克。盐、昧精、植物油各适量。
2．制作方法：绿豆芽洗净；韭黄洗净，切段备用。锅置火上，加入适量油烧热，倒入豆腐丝，迅速用菜勺搅开，放入绿豆芽煸炒会儿，再放入韭莱段翻炒，加入盐、味精翻炒匀透，装盘即可。
