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菜粥的做法 家常蔬菜粥的做法

菜粥的做法 家常蔬菜粥的做法

1.食材:青菜适量、瘦肉50克、白粥适量、盐适量、花生油适量、酱油两滴。

2.青菜随个人喜好可选取任何蔬菜,甜菜芯要选粗状肥胖,带有一点点菜花为最佳。

3.把菜芯洗干净,沥干水分,放在案板上,切成青菜丝,越细越好。

4.把瘦肉上的肥肉切掉,放在水龙头下洗干净,放入冰箱冷冰室30分钟,拿出先切成薄片,再切条,最后横竖剁几下,就成肉泥了。

5.把白粥倒入小锅中烧开,当白粥沸腾时倒入肉泥,并用筷子打散,以免粘连在一起,中火煮10分钟左右。

6.往小锅中加入适量盐和花生油,煤气炉转大火,把青菜丝倒入锅中煮3分钟,用筷子把青菜丝全部搅入粥中。

7.加入两滴酱油调味,一碗美味的蔬菜粥就做好了,鲜甜可口,清淡无油腻,非常适合在炎炎夏日里食用。