1．材料：猪蹄半只，花生300克，枸杞1小把，炒菜火麻油2勺，胡椒粉、盐适量，料酒10克，姜片4片。
2．猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时。切成块。
3．锅内放入适量清水。
4．大约煮3分钟，出现很多血沫子。
5．锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐。放入适量的水。
6．放入高压锅启动煲汤键即可，跳键后盛出，淋上2勺炒菜火麻油就好。
