1．材料：鸡蛋5个，低筋面粉300克，泡大粉一小勺，白糖适量，油三分之一杯
2．蛋白蛋黄分开，蛋白加白糖（分3次加入）打发。
3．加入蛋黄继续打成这样。
4．加入面粉和泡大粉，轻轻搅拌。
5．加入油，再拌均。
6．盘子摸油，倒入面糊。
7．蒸20分钟，趁热吃非常松软。
