1．香椿芽在每年的4~5月采摘 香椿芽采摘时间是每年的4~5月,第一茬香椿芽建议在谷雨前进行采摘,因为香椿芽怕晒,采摘应当在每天的清晨进行,此时采摘植株伤口愈合更快。
2．香椿在我国的分布是比较广泛的，比较常见的产地有山东、河南、河北等省份，这里的香椿产量是最高的。
