1．浸泡干小银鱼的时间：基本用温水浸泡的话，15分钟为宜。
2．浸泡干小银鱼的水温：建议先用温水浸泡，然后再用冷水。
3．如果你想将干小银鱼泡发的话，可以这样：将干小银鱼用温水浸泡，加少许食用小苏打（500克水加5克小苏打）浸泡3～5小时。再用清水漂清，涨发后的干小银鱼洁白晶莹透明，可炒鸡蛋，烧豆腐或煮汤。
