1.食材:嫩豆腐5块、葱适量、蒜适量、生粉适量、色拉油适量、南瓜1块、胡椒粉适量、鸡粉适量、盐适量。
2.把南瓜洗干净,挖空南瓜籽,去皮,切成块。
3.把嫩豆腐,切成小方块。
4.把葱和蒜洗干净,切小。
5.下适量色拉油,热锅,把蒜末下到锅里,炒香。
6.把南瓜块放进去捣烂,煮熟。
7.把豆腐下到锅里,一块煮,下适量的盐。
8.往锅里倒适量生粉,胡椒粉。
9.撒上葱花,一份素蟹黄豆腐就可以出锅了。