叉烧肉的做法?家常 叉烧肉的家常做法介绍

1．用料：梅花肉600克、叉烧酱3大勺、葱白15克、姜1克、蒜3克、白酒1大勺、蜂蜜适量。

2．将肉洗净，切分成粗条。

3．将肉条放入容器中，放入叉烧酱。

4．放入葱白。

5．蒜用刀背拍扁，姜切片。

6．将姜和蒜放入，放入白酒。

7．放入1大勺蜂蜜。

8．用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，盖上盖子放置于凉处静置2小时左右。

9．捡出葱白、姜、蒜不要，继续腌制18个小时。

10．预热烤箱至200度，在烤盘中铺上锡纸，整理锡纸形成方盘状。

11．将腌好的肉放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜。

12．将烤盘放于烤箱底层，烤网放于中层，烤20分钟。取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁。

13．继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微凉即可切片食用