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怎么做鱼羊鲜 鱼羊鲜怎么做

怎么做鱼羊鲜 鱼羊鲜怎么做

1.鲈鱼适量,羊肉卷适量,大葱适量,香菜适量,姜片适量,黄酒,盐,味精适量,生粉,花椒粉适量,泡椒适量。

2.鲈鱼取肚子肉,切片。鱼片加生粉,花椒粉,盐,黄酒阉一会。

3.锅里放油,待油温升高,倒入一半姜片,油内撒盐倒入鱼身,俩面煎黄。

4.放入开水,姜片,大葱,黄酒,大火煮开,倒入羊肉片,水然后开,撇去浮上来的沫。中火炖。

5.收至鱼身一半露出汤汁的时候,加盐味精开锅。

6.水烧开倒入鱼片,关火不要打开盖子,闷10分钟。把鱼片小心捞出来,

7.鱼片盖起鱼身,加香菜。收工。