1．准备皮蛋2个备用；
2．将皮蛋去壳，切成小块备用；
3．将冬瓜去皮洗净切好备用；
4．将姜去皮切成姜沫备用；
5．在锅中放入适量油，烧热，加入姜沫爆香；
6．在锅中加入水，放入切好的冬瓜；
7．加入适量食盐；
8．加入适量麻辣鲜；
9．加入切好的皮蛋；
10．多煮一会，煮出皮蛋的香味后加入适量鸡精；
11．美味的皮蛋冬瓜汤就做好了。
