1．西红柿洗净，切丁。
2．鸡蛋打入碗中，搅匀。
3．将面条入沸水锅中煮半熟，捞出晾凉。
4．炒锅放油，放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。
5．加高汤（水）、番茄酱、盐、面条同煮。
6．关火，加鸡精调味，盛入碗中，撒上葱花即可。
