1．准备用料。青菜叶、鸡蛋、蒜头、油、盐。
2．上海青菜叶洗净。
3．菜叶切碎，切点蒜末，鸡蛋打入味碟。
4．热锅放油，下鸡液炒熟，再下蒜末炒香。
5．加适量的开水煮开，再下菜叶煮1-2分钟。
6．出锅前调盐即可。
