1．鲫鱼清理干净。
2．热锅冷油入锅煎制。
3．加入热水，沫过鱼面。
4．大火烧开约5分钟。加入姜葱。
5．转小火炖约15至20分钟，把鱼捞出，加入面条。
6．面条锅中滚开约2至3分钟，加入胡椒和精盐调味即可。装碗，撒些葱花，或配些咸菜。
