1.准备用料。鲍鱼、土豆、葱、姜、蒜、五香粉、味素、白糖、生抽、料酒、醋、盐、食用油。
2.鲍鱼处理干净洗净,土豆去皮洗净切成滚刀块。
3.葱,姜切片,蒜扒瓣备用。
4.锅中倒入食用油,放入五香粉,烧至八分开,放入葱,姜,蒜爆香。
5.放入鲍鱼,料酒,醋,生抽,白糖煸炒。
6.放入土豆,加水和土豆齐平,放入盐,大火烧开。
7.中火炖15分钟左右,放入味素,出锅装盘。