1．材料:苦瓜200克、猪肉(肥瘦)200克、鸡蛋75克、盐2克、料酒10克、姜5克、酱油5克、白砂糖2克。
2．将猪肉剁茸,加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀,成猪肉馅。
3．苦瓜洗净,去籽。
4．将调好的肉馅塞入苦瓜中,切成段。
5．锅内下油烧热,倒入苦瓜,用小火烧熟后。
6．加入料酒、白糖,焖烧片刻即可。
