1．主料：韭黄300克、猪肉100克。
2．辅料：油2勺、盐1小勺、料酒1小勺、淀粉1勺、葱花1根、鸡精半小勺。
3．韭黄清洗干净，切成小段待用。
4．切好的肉丝放料酒、盐、淀粉。
5．搅拌均匀，腌制一会。
6．起油锅。
7．放入肉丝。
8．翻炒，肉丝变色，盛出备用。
9．另起油锅放入韭黄翻炒。
10．再放入肉丝，加少许盐一起翻炒。
11．起锅前放点鸡精，撒葱花即可。
