大虾面的家常做法 大虾面怎么做

1．主料：面条100克、虾干30克、麦菜50克。

2．辅料：油2克、盐1克、生抽1克、姜3克。

3．虾干冲洗一下备用。

4．切碎姜。

5．汤锅内加入较多清水。

6．烧开水后，加入麦菜焯熟。

7．盛出麦菜。

8．加入面条，边煮边轻轻搅拌。

9．煮至熟，捞出过冷河。

10．汤锅内加入适量清水，加入油、盐和姜末。

11．加入虾干，煮5分钟左右。

12．加入几滴生抽提鲜。

13．加入面条，重新煮开。

14．盛出面条，放上麦菜。

15．放上大虾，注入汤即可。