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菠菜和豆腐为什么不能一起吃 菠菜和豆腐为什么不能一起吃

菠菜和豆腐为什么不能一起吃 菠菜和豆腐为什么不能一起吃

1.菠菜和豆腐真的不能一起吃,菠菜跟豆腐一起吃的话会减少两者的营养,还会影响钙的吸收,严重的话还可能会引起结石病。

2.我们说这个豆腐一般来说是在豆浆中加入了盐卤,或者是石膏制成的这个,盐卤中含有氯化镁,是有硫酸钙,而菠菜中有草酸,草酸可以跟氯化镁硫酸钙发生化学反应,生成不溶于水的草酸镁和草酸钙,所以,如果我们在吃菠菜的时候,同时吃豆腐的话,就会产生这些沉淀物,这些沉淀物一小部分会被我们的胃酸溶解,但是大部分的都不会被消化道消化,会随大便的排出体外,这样的话,就会影响人体对这个豆腐里边营养的吸收,比如说对钙质的吸收,而且长期这样甚至会产生结石,同时,如果我们体内含有过量的草酸的话,容易跟血液中的钙结合,严重的情况下还会引发我们的这个低血钙的产生,因此我们不提倡菠菜和豆腐来一起食用。

3.菠菜中含有叶酸等酸性物质,而豆腐中有钙类物质,两者一同吃会产生化学反应生成沉淀,致结石