炒香干的家常做法 炒香干的家常制作方法

1．原料：白菜、豆腐干、五花肉、干辣椒、蚝油、葱、食盐、老抽、料酒。

2．洗干净食材。

3．白菜切粗丝。

4．五花肉切薄片、豆腐干切丝干辣椒切段、葱切末。

5．热锅凉油，放入五花肉煸炒。

6．炒至五花肉变色，烹入料酒，加入少许老抽调色。

7．炒至五花肉上色后，加入葱花、干辣椒煸炒。

8．炒出香味后放入白菜丝稍稍翻炒一下。

9．白菜翻炒均匀后豆腐干继续翻炒。

10．炒至白菜变软，加入食盐。

11．加入蚝油。

12．再次翻炒均匀即可。