木须肉的家常做法简单 木须肉的烹饪方法

1．材料：猪里脊肉200克、木耳10克、黄瓜一根、鸡蛋两个、葱一段、姜一小块、蒜两瓣。

2．泡发木耳。提前将木耳泡在温水中直到泡发。

3．将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。

4．腌肉。往猪里脊肉内加入一勺料酒、一勺玉米淀粉、半个蛋清，然后抓匀腌制十分钟。

5．锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，小火将鸡蛋炒熟然后盛出备用。

6．锅中再倒入少许油，油热后放入里脊肉快速滑开。

7．待里脊肉颜色变白，放入葱姜蒜煸炒出香味。

8．将木耳放入锅中煸炒均匀后加热2分钟。然后放入1勺盐、2勺生抽调味。

9．将黄瓜放入锅中煸炒均匀。

10．将鸡蛋放入锅中煸炒均匀。然后在出锅前放少许鸡精和香油翻拌均匀即可。