菠萝蛋糕的做法 菠萝蛋糕的做法步骤

1．准备用料。黄油50g、低筋面粉、45g、细砂糖15g、鸡蛋1个、泡打粉1/2小勺、菠萝6片、红糖5g、细砂糖15g、蜂蜜5g、清水适量、肉桂粉适量。

2．将菠萝层材料中的细砂糖和红糖、蜂蜜放入一个容器中。

3．加入一点点清水，搅拌成糖浆状。

4．将糖浆倒入6寸模具底部。

5．再把切成片的新鲜菠萝摆在上面。

6．摆好之后，在表面撒上一些肉桂粉提味。

7．将黄油室温软化，用手动打蛋器搅打顺滑。

8．加入蛋糕材料中的细砂糖，继续搅打均匀。

9．分3-4次加入鸡蛋液，每次都要搅打到完全吸收再加下一次。

10．将低筋面粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中。

11．用橡皮刮刀翻拌均匀。

12．将拌好的面糊装入裱花袋，挤在模具中。

13．然后用刮刀略微抹平整。

14．烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤30分钟左右，表面金黄即可。