飘香肘子的做法 怎么做飘香肘子

1．食材：红枣10粒、青菜3棵、?肘子600克、萝卜300克、葱15克、姜、红曲粉3克、冰糖30克、腐乳30克、盐8克、小炒鲜10克、干辣椒2只、茴香3克、桂皮5克、八角2只、香叶3片。

2．红枣洗净浸泡、葱切段、姜切片、萝卜切大块。

3．锅烧热，放入肘子干锅煎一下去腥。

4．烧一锅开水，放入肘子氽烫去油腻，洗净。

5．锅中加入半锅水、放入葱、姜、红曲粉、萝卜、茴香、八角、桂皮、辣椒、香叶、5粒大枣烧开。

6．放入肘子、冰糖、腐乳汁、料酒、太太乐原味鲜红烧酱油、鸡精、盐、太太乐原味鲜小炒鲜盖上锅盖煮60分钟。

7．加入大枣开大火收汁即可。