超级柔软的鸡蛋饼做法 鸡蛋饼怎么做

1．材料：普通面粉150g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵。

2．面粉放在碗中，打入鸡蛋。

3．入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

4．小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。

5．平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

6．倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

7．倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。

8．表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。

9．停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可。