1．主料：冬瓜1块、海米50克、干葱头2个。
2．辅料：盐适量、油适量、鸡粉少许、蚝油少许。
3．冬瓜一块、海米一把。
4．冬瓜去皮、洗净切块，海米用温水浸泡片刻。
5．干葱头去须洗净，拍扁。
6．热锅加适量食用油，倒下海米爆香。
7．加上干葱头、冬瓜保持大火翻炒片刻，调入少许清水拌匀。遮上锅盖焖煮2分钟左右。
8．冬瓜煮软后调入盐、鸡粉、蚝油翻炒均。
9．起锅、装盆、可以撒少许葱花。
