1.主料:猪肚适量、尖椒适量、胡萝卜适量。
2.辅料:葱适量、姜适量。
3.猪肝用盐水浸泡,洗净,切丝。
4.尖椒和胡萝卜洗净,切菱形片。
5.锅内放入油,油热放入葱姜末,出香味后,改大火,放入猪肚翻炒。
6.猪肚稍变色,放入胡萝卜和尖椒翻炒。
7.放入料酒和酱油,放入盐。
8.放入五香粉。
9.放入味精出锅即可。