1．主料：猪肚适量、尖椒适量、胡萝卜适量。
2．辅料：葱适量、姜适量。
3．猪肝用盐水浸泡，洗净，切丝。
4．尖椒和胡萝卜洗净，切菱形片。
5．锅内放入油，油热放入葱姜末，出香味后，改大火，放入猪肚翻炒。
6．猪肚稍变色，放入胡萝卜和尖椒翻炒。
7．放入料酒和酱油，放入盐。
8．放入五香粉。
9．放入味精出锅即可。
