1．用料：鲜面条110g、食用油25g、大葱30g、小葱3g、生抽8g、盐2g、清水1200ml。
2．首先锅中倒入油和大葱，小火煸香，至葱微微变焦，倒出多余的油。
3．倒完多余的油后，继续用该锅，倒入清水，盖上锅盖，大火煮沸。
4．下入一把面条，大火煮沸，加入凉水，再次大火煮沸，即可出锅。
5．碗中加入盐和生抽调味，加一勺煮面条的汁，把盐融开，加入面条和汤汁，撒下葱花即可。
