1.食材:草莓500克,柠檬半个,冰糖100克,白糖100克。
2.将草莓清洗干净去蒂,沥干水分,切成小块。
3.用白糖腌制一个小时。腌制后的草莓会出水,没关系,一起倒入锅或砂锅内。
4.中小火慢慢熬,水分会慢慢见多,根据自己的口味放入冰糖。挤出半个柠檬的汁。
5.中小火继续慢慢熬,中间用勺子搅拌。此时可以用打蛋器搅拌一下,草莓果肉会被绞碎。玻璃瓶用水烫后,装入草莓酱就完成了。