知秀网 > 美食 > 正文

面皮怎么吃 怎样做好吃的面皮

面皮怎么吃 怎样做好吃的面皮

1.食材:面皮适量、猪肉适量、盐少许、酱油适量、黑椒烧汁两勺、花生油适量。

2.猪肉最好选择雪花猪肉,此部位肥瘦适宜,肉质细腻嫩滑,是作肉馅的上上之选。

3.把猪肉洗干净,充分沥干水分,放在案板上切成小块,放入打肉机打成肉馅,也可以放入冰箱冷冻室30分钟再拿出来切片,再横竖剁几下即可。

4.面皮可以选择面粉面皮,也可以选择米糊面皮,随个人喜好,把买来的面皮平铺在案板上,切成小块。

5.起锅热花油,待油开始拉丝时,倒入适量肉馅翻炒5分钟,炒出香味后,再加入半杯温水煮开。

6.待汤汁还剩下少部分时,加入两勺黑椒烧汁、一勺酱油继续烧开2分钟。用清水将适量生粉和少许盐调成浆水倒入锅中。

7.看到汤汁变得浓稠,散发出阵阵香味时,把切好的面皮倒入锅中翻炒2分钟,关火出锅,一道美味的烧汁面皮就做好了。