猪脚怎么吃 猪脚吃法介绍

1．食材：猪脚500克，红枣15克，干香菇20克，香叶5片，八角5个，桂皮2小段，盐适量，冰糖适量，油少量，生姜15克，生抽适量，料酒适量。

2．新鲜猪脚500克，买的时候请老板将猪脚剁成块状，清洗干净后放到锅里面焯水一遍，将猪脚先捞到盘子上。

3．准备好红枣15克、干香菇20克、香叶5片、八角5个、桂皮2小段，用清水洗净，干香菇泡软即可。

4．炒锅内加入少量食用油倒入辅料进行翻炒，等辅料炒出香味时再倒入猪脚翻炒，这时需要加入生姜片。

5．接着往猪脚上加入食盐、生抽、料酒和冰糖继续翻炒。

6．加入一大碗清水盖上锅盖开大火焖猪脚，煮沸后转中火焖煮。

7．大概焖煮20分钟可以转开大火收汁，装成盘子里面即可食用。