1.麻酱长豆角的用料:长豆角400g、芝麻酱3勺、生抽1勺、盐3g、鸡精3g、辣椒油5g、水适量。
2.长豆角洗干净切段。
3.锅内入水,下入长豆角绰熟。
4.绰好水的长豆角摆盘待用。
5.芝麻酱加生抽加盐,鸡精以及适量的水,调成麻酱汁,水可以一次少加点,搅拌一下不够再加。
6.加入辣椒油搅拌均匀。
7.淋在刚才绰熟的长豆角上。
8.摆上红辣椒圈装饰即可。