红烧鸡中翅的家常做法 红烧鸡中翅怎么做

1．主料：鸡中翅300克。

2．辅料：油15毫升、老抽1茶匙、盐2克、黄酒15毫升、酱油1汤匙、生姜少许、葱花少许、白糖5克。

3．鸡中翅洗净。

4．备好调料。

5．用刀把鸡中翅两面划几刀，便于入味。

6．热锅倒油。

7．油温5分热下入鸡翅翻炒至全部变色。

8．再把姜片加入烹入黄酒。

9．加入盐炒匀。

10．倒入柚子酱油。

11．再加入老抽后倒入开水，水量能浸没食材为佳。

12．盖上大火烧开后转小火烧20分钟。

13．之后打开盖子转大火加入白糖收汁后熄火出锅。

14．装盘后撒上葱花即可。